Resep Memasak Rica Rica Bebek
Bahan:
- 1 kg bebek, potong-potong
- 2 buah tomat, potong dadu
- 150 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
- 10 buah cabe merah, tumbuk kasar
- 7 butir bawang merah, tumbuk kasar
- 5 siung bawang putih, tumbuk kasar
- 2 cm jahe, cincang kasar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/4 sdt vetsin (jika suka)
- 1 1/2 sdt garam halus
Cara Membuat:
- Bumbui potongan daging bebek dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Sisihkan. Panaskan minyak banyak, goreng bebek hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan potongan daging bebek, aduk rata.
- Tambahkan potongan tomat dan air. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan daging matang. Angkat.
- Tuang bebek ke dalam piring saji. Hidangkan.
- Untuk 6 Porsi
========================================
Resep Memasak Rica Rica Ikan Mas Pedas
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan mas, potong menjadi 4 bagian
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- 5 buah cabai rawit
- 1 gelas air
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- Merica bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa, jika suka
Cara Membuat:
- Lumuri ikan mas dengan bawang putih cincang.
- Bubuhkan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
- Goreng ikan mas sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus bersama cabai rawit utuh sampai harum, tambahkan air
- Masukkan ikan biarkan sampai bumbu meresap dan air tinggal setengahnya
=====================================
Resep Memasak Rica Rica Ayam
Bahan bahan :
- 1 ekor ayam sedang
- 1 cangkir minyak goreng
- 300 cc air
Bumbu :
- 6 butir bawang merah
- 2 buah tomat
- 4 bawang putih
- 1 jahe
- 1 sdt gula pasir
- 100 gr cabe merah
- garam secukupnya
Cara memasak :
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum
- Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
- Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
- Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan.
=================================
Demikianlah yang dapat kami sampaikan kepada anda tentang "Resep Rica Rica Bebek, Ayam, Ikan Mas Pedas" semoga bermanfaat bagi anda. Selamat memasak dan mencobanya..
